Michelin Guide chính thức đến đảo ngọc Phú Quốc

Sau Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, Phú Quốc trở thành điểm đến thứ tư tại Việt Nam được các Thẩm định viên của MICHELIN Guide tuyển chọn và đánh giá

Michelin Guide công bố Phú Quốc là điểm đến mới nhất trong hành trình mở rộng tuyển chọn tại Việt Nam. Với dấu mốc này, Phú Quốc trở thành điểm đến thứ tư tại Việt Nam được các Thẩm định viên của Michelin Guide khám phá và đánh giá, sau Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh (2023), cùng Đà Nẵng (2024).

Phú Quốc là địa điểm nghỉ dưỡng nổi bật với chiều sâu văn hóa, đặc biệt là ẩm thực

Nói về Phú Quốc, ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, cho biết:

“Phú Quốc sở hữu một bản sắc ẩm thực riêng biệt, được hình thành từ mối liên kết chặt chẽ với biển cả và những sản vật địa phương đặc sắc như nước mắm nổi tiếng cùng hồ tiêu đậm hương vị.

Điều đặc biệt gây ấn tượng với các Thẩm định viên của chúng tôi là sự hòa quyện giữa văn hóa ẩm thực làng chài mộc mạc, bình dị và bối cảnh ẩm thực ngày càng năng động, được định hình bởi các tài năng trong lĩnh vực ẩm thực đến từ nhiều quốc gia. Sự kết hợp ấy tạo nên nét đặc trưng rất riêng cho Phú Quốc, và chúng tôi hân hạnh mở rộng hành trình của Michelin Guide tại Việt Nam đến với đảo Ngọc này”.

Nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên và nhịp sống đảo đặc trưng, Phú Quốc mang đến một bức tranh ẩm thực được nuôi dưỡng bởi biển cả và nguồn sản vật địa phương phong phú. Hải sản tươi sống là điểm nhấn nổi bật trong các món ăn địa phương, bên cạnh hai sản vật mang tính biểu tượng của đảo ngọc là hồ tiêu Phú Quốc đậm vị thơm nồng và nước mắm Phú Quốc trứ danh.

Từ Dương Đông đến làng chài Hàm Ninh, các quán ăn địa phương phản ánh rõ nét những hương vị truyền thống và đặc sản của Phú Quốc. Bên cạnh đó, sự phát triển của ngành dịch vụ lưu trú trên đảo đang góp phần làm phong phú thêm diện mạo ẩm thực địa phương với sự xuất hiện của những ý tưởng nhà hàng mới, được dẫn dắt bởi các đầu bếp có kinh nghiệm làm việc trên trường quốc tế.

Đội ngũ Thẩm định viên của Michelin Guide sẽ tiếp tục khám phá nền ẩm thực phong phú cùng sự chuyển mình mạnh mẽ của Phú Quốc, nơi hứa hẹn nhiều khám phá ẩm thực thú vị phía trước.

Ông Đặng Minh Trường, Chủ tịch HĐQT Sun Group, cho rằng sức hút của Phú Quốc không chỉ đến từ thiên nhiên, nghỉ dưỡng hay khả năng kết nối quốc tế, mà còn từ chiều sâu văn hóa, đặc biệt là ẩm thực. Theo ông, sự hiện diện của Michelin Guide sẽ góp phần đưa ẩm thực đảo Ngọc đến gần hơn với thực khách toàn cầu, đồng thời tôn vinh những giá trị bản địa như hải sản tươi ngon, nước mắm Phú Quốc và các truyền thống ẩm thực được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Danh mục Nhà hàng được lựa chọn bởi Michelin Guide

Michelin Guide sẽ tuyển chọn các nhà hàng tại Phú Quốc theo phương pháp đánh giá thống nhất trên toàn cầu. Các thẩm định viên thực hiện đánh giá hoàn toàn ẩn danh, độc lập và khách quan, tập trung vào chất lượng món ăn qua năm tiêu chí: chất lượng nguyên liệu, tài nghệ nấu nướng, sự hài hòa hương vị, dấu ấn cá nhân của đầu bếp và tính nhất quán của món ăn theo thời gian cũng như trên toàn thực đơn.

Michelin Guide giới thiệu các đánh giá nhà hàng thông qua hệ thống danh hiệu đa dạng, được  trao tặng cho những điểm đến ẩm thực đặc biệt nằm trong danh sách lựa chọn chính thức. Trong đó, danh hiệu danh giá và được biết đến rộng rãi nhất là Sao MICHELIN, ghi nhận những nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc nhất:

• Một Sao MICHELIN dành cho nhà hàng có “có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức”
• Hai Sao MICHELIN vinh danh “chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để thực khách quay lại”;
• Ba Sao MICHELIN trao cho “chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức”

Bên cạnh hệ thống Sao danh giá, danh sách tuyển chọn còn bao gồm hạng mục Bib Gourmand rất được yêu thích – giải thưởng dành cho các nhà hàng phục vụ món ăn chất lượng tốt với mức giá hợp lý.

Michelin Guide duy trì những tiêu chuẩn tuyển chọn nhà hàng nghiêm ngặt và nhất quán trên toàn cầu. Các Thẩm định viên giàu kinh nghiệm tiến hành đánh giá hoàn toàn ẩn danh, độc lập và khách quan, thường xuyên kiểm chứng chất lượng mà không chịu tác động từ bất kỳ yếu tố bên ngoài nào. Quy trình này bảo đảm tính công tâm và nhất quán trong từng đánh giá, để những nhà hàng nổi bật nhất tại Phú Quốc được ghi nhận trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide. Danh sách này sẽ chính thức được công bố vào giữa năm 2027.

CUỐN CẨM NANG ẨM THỰC MICHELIN:

Harper’s Bazaar Vietnam

Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebook và zalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!