Đàm Vĩnh Hưng, Hà Kiều Anh, Quốc Trường kể chuyện kinh doanh



Ba vị khách mời kỳ này của Tea Time with Harper’s Bazaar là ba gương mặt đình đám trong ngành giải trí: Đàm Vĩnh Hưng, ngôi sao sáng của làng nhạc Việt suốt gần ba thập kỷ; Quốc Trường với hình ảnh “chồng quốc dân” trên màn ảnh, và Hoa hậu Hà Kiều Anh với vẻ đẹp sang trọng và thành đạt.

Dưới sự dẫn dắt của doanh nhân Đường Thu Hương – Founder & CEO Công ty Tư vấn và Đầu tư Scent of Autumn, đồng thời là Chủ tịch Phòng Thương mại Việt Nam tại Thái Lan (VietCham Thailand), chúng tôi sẽ cùng khám phá một vai trò khác của các ngôi sao giải trí này: Làm kinh doanh.

Host của Tea Time with Harper’s Bazaar số 06 – doanh nhân Đường Thu Hương

Nhiều người cho rằng nghệ thuật và kinh doanh thuộc về hai lĩnh vực hoàn toàn khác nhau. Một bên là cảm xúc, sự sáng tạo và những ý tưởng bay bổng; một bên là các con số, bài toán tài chính, quản trị nhân sự và những quyết định đầy lý trí. Trong thực tế, không ít nghệ sĩ đã bước từ sân khấu, màn ảnh ra thương trường và xây dựng những doanh nghiệp thành công. Điều gì đã giúp họ làm được điều đó? Hãy nghe họ chia sẻ về những thuận lợi và thử thách khi nghệ sĩ kinh doanh.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Cà phê Việt Nam đang ngày càng nổi tiếng trên thế giới. Thậm chí ở Mỹ, người ta phải xếp hàng để uống cà phê Việt. Có vẻ như Đàm Vĩnh Hưng cũng bắt trend khi cho ra đời một mô hình cà phê rất thú vị tại TP. HCM. Cơ duyên nào đã đưa Hưng đến với tiệm Cà phê Cà pháo?

ĐÀM VĨNH HƯNG: Trước hết là vì Hưng rất thích những quán cà phê mang phong cách Sài Gòn xưa,. Hưng từng đi rất nhiều quán cà phê để chụp một bộ ảnh về Sài Gòn xưa. Qua những lần đó, Hưng thấy chưa thực sự “đã cái nư” của mình.

Sau đó là vì thương con đi học xa quá nên Hưng bán nhà ở Quận 10 (cũ), chuyển về Thảo Điền sống. Ở trên nhà nhìn xuống thấy có một khu đất trống mà người ra vào tấp nập, Hưng tò mò xuống xem thử. Hóa ra bên trong là cả một tổ hợp thương mại, có cửa hàng, quán xá và cả sân thể thao.

Không hiểu sao miếng đất đó cứ như chờ mình vậy. Suốt năm năm có nhiều người hỏi thuê, nhưng chủ đất không đồng ý. Đến khi nghe Hưng trình bày ý tưởng thì họ gật đầu ngay. Thế là Hưng làm luôn. Ai ngờ quán lại được mọi người đón nhận. Nhiều khi Hưng nghĩ, đúng là “Thánh nhân đãi kẻ khù khờ” (cười).

Trước đó, trong một lần đi diễn, Hưng tình cờ uống ly cà phê đặc biệt lắm. Ngon tới mức phải chạy ra mua công thức ngay lập tức. Mua xong, Hưng vẫn chưa biết sẽ làm gì với nó. Vậy mà bây giờ, chính món cà phê đó lại trở thành món “hot” của tiệm Cà phê Cà pháo.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Còn Quốc Trường, từ một diễn viên sáng giá của màn ảnh Việt, tại sao bạn lại quyết định bước chân vào lĩnh vực F&B với món mì cay?

QUỐC TRƯỜNG: Có một lần Trường về Cần Thơ, nhóm bạn rủ đi ăn mì cay trong con hẻm nhỏ. Lúc đó Trường không biết món mì cay là gì, nhưng thấy người ta xếp hàng dài nên cũng tò mò vào ăn thử. Ăn rồi mới thấy món này rất thú vị. Nó ngon và tạo ra sự thách đố giữa bạn bè với nhau. Tự nhiên lúc đó Trường “nảy số” rất nhanh: một món như vậy chắc chắn sẽ bùng nổ. Món này không thể chỉ dừng lại ở Cần Thơ. Mình phải mang nó lên Sài Gòn.

May mắn là có một người bạn thân của Trường đang làm việc tại quán mì cay đó nên biết nấu món này. Trường gọi thêm một người bạn nữa bên Philippines về. Ba người bắt tay vào mở quán đầu tiên trên đường Trường Sa.

Lúc đó chỉ là một quán rất nhỏ, mặt tiền khoảng 4m2 thôi. Nhưng không ngờ nó lại bùng nổ mạnh đến vậy. Hiện tại, Sasin đã mười năm và có hơn 120 nhà hàng ở Việt Nam và Campuchia.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Là người nổi tiếng bước vào kinh doanh, các bạn có thấy mình phải đối mặt với những thử thách nào so với người khác?

ĐÀM VĨNH HƯNG: Khó khăn lớn nhất của nghệ sĩ là không có một cái đầu đủ lạnh để đưa ra những quyết định thật sự rạch ròi.

Người nghệ sĩ vốn sống nhiều bằng cảm xúc, lúc nào cũng bay bổng. Đôi khi mình nghĩ đơn giản lắm: “Lỗ một chút cũng không sao, mai đi hát bù”. Hoặc hôm nay khách chưa đông thì tuần sau, tháng sau sẽ đông. Đó chính là cái khó của nghệ sĩ làm kinh doanh.

Ngoài ra thì sự tính toán chi li hay cân đối tài chính vốn cũng không phải thế mạnh của nghệ sĩ. Khó khăn nhiều lắm. Nhưng Hưng là người tự trọng. Những thất bại, sai lầm – tự nuốt vào trong rồi tìm cách sửa chữa. Cũng giống như con đường ca hát vậy. Có những dự án đầu tư tiền tỉ, nhưng không tạo được hit, thì phải nhìn lại chính mình để điều chỉnh.

HÀ KIỀU ANH: Đã là kinh doanh thì có rất nhiều khó khăn. Hà Kiều Anh mất tám năm trời để đàm phán đưa thương hiệu JK Imperial Beauty Clinic về Việt Nam. Trong suốt quá trình đó, mình cãi nhau với chồng nhiều đến mức muốn ly hôn luôn (cười).

Ông xã mình bảo: Thôi, em đã trên bốn mươi tuổi rồi, có ba đứa con xinh đẹp, cứ sáng makeup lên đi ăn sáng, chiều đi trà chiều với bạn bè. Tội gì mà ra kinh doanh cho khổ, nhất là cái ngành dịch vụ rất mệt. Nhưng mà vì đam mê làm đẹp, Hà Kiều Anh quyết tâm làm cho bằng được.

Rồi vừa khai trương thì Covid-19 ập tới. Cơ sở phải đóng cửa hai năm trời mà chi phí cho đội ngũ bác sĩ mời từ Hàn Quốc sang thì vẫn phải trả. May mắn là nhờ chất lượng dịch vụ, sự uy tín và tay nghề bác sĩ giỏi, chúng tôi cũng vượt qua được giai đoạn khó khăn nhất.

QUỐC TRƯỜNG: Thời dịch Covid-19, em có hơn 20 nhà hàng. Khó khăn nhiều vô kể. Nói ra thì mười cái chương trình mới hết được (cười). Cũng may là thương hiệu có tiềm lực đủ mạnh để “gồng” qua và sản phẩm của mình vẫn còn ship được đến người dùng.

Tuy nhiên, có một bài học đáng nhớ mà Trường muốn chia sẻ với những ai mới bắt đầu kinh doanh. Đó là vấn đề pháp lý. Ngày trước em rất chủ quan với vấn đề này. Mình vô tình để lộ thông tin ra ngoài và tạo cơ hội cho người khác đăng ký thương hiệu ở thị trường mà Trường chuẩn bị mở rộng. Hậu quả là mất không biết bao nhiêu tiền bạc mà kể, đến bây giờ vẫn còn những tranh chấp pháp lý kéo dài. Cho nên trong kinh doanh, pháp lý là rất điều cần thiết ở doanh nghiệp.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Bây giờ là thời đại của cấp tiến, thời mà AI – trí tuệ nhân tạo lên ngôi. Vậy thì AI ảnh hưởng tốt và xấu như thế nào trong doanh nghiệp của các bạn?

ĐÀM VĨNH HƯNG: Với lĩnh vực của Hưng thì thật ra AI không tạo ra quá nhiều tác động tiêu cực. Bởi cuối cùng AI vẫn không thể tự pha cà phê hay nấu món ăn thay mình được. Nó có thể hỗ trợ tạo công thức, đưa ra gợi ý hoặc phân tích dữ liệu, nhưng người vận hành vẫn là con người.

Tuy nhiên, Hưng nghĩ AI rất hữu ích trong việc quản lý doanh nghiệp. Từ nhân sự, vận hành cho đến kiểm soát quy trình.

HÀ KIỀU ANH: Trong lĩnh vực thẩm mỹ thì em nghĩ AI chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Ví dụ AI có thể giúp thiết kế hình ảnh mô phỏng, giúp khách hàng hình dung kết quả sau khi làm đẹp hoặc hỗ trợ bác sĩ trong việc phân tích dữ liệu. Nhưng cuối cùng vẫn phải cần đến chuyên môn và đôi tay của bác sĩ.

Hiện tại công ty em cũng đang đầu tư khá nhiều vào công cụ AI. Từ marketing, tài chính, nhân sự cho đến vận hành. AI giúp công việc nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và giảm chi phí.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Hãy gửi ba từ khóa quan trọng nhất đến các bạn trẻ đang khởi nghiệp, đồng thời, bật mí một chút về kế hoạch kinh doanh sắp tới của các bạn?

HÀ KIỀU ANH: Uy tín – Chất lượng – Minh bạch.

Ngày nay có rất nhiều cơ hội kiếm tiền nhanh. Đánh đổi uy tín để lấy lợi nhuận ngắn hạn không phải là con đường bền vững. Nếu giữ được cả ba điều nói trên thì doanh nghiệp mới tồn tại lâu dài. Trong tương lai, Hà Kiều Anh vẫn muốn tiếp tục phát triển lĩnh vực làm đẹp và chăm sóc sức khỏe, giúp mọi người giữ được sự tươi trẻ, tự tin và khỏe mạnh lâu dài.

QUỐC TRƯỜNG: Công bằng là điều đầu tiên – vì bản thân Trường làm việc nhóm rất đông. Nếu không công bằng thì khó mà đi chung đến ngày hôm nay. Thứ hai là Mạo hiểm – nó đúng với bản thân Trường, các bạn trẻ có thể áp dụng hoặc không. Và cuối cùng là Pháp lý – hãy nhớ đăng ký bản quyền thương hiệu.

Về kế hoạch tương lai, Trường cùng Hội đồng Quản trị đã đặt ra: Mỗi năm hệ thống sẽ tiếp tục mở rộng thêm khoảng 60 cửa hàng, bao gồm cả mô hình nhượng quyền (franchise). Bên cạnh đó, hiện công ty đang đầu tư xây dựng nhà máy thứ hai với quy mô và công suất lớn hơn. Mục tiêu là đẩy mạnh mảng sản xuất và bán lẻ.

ĐÀM VĨNH HƯNG: Uy tín – Thức thời – Tự tin.

Kế hoạch tương lai của Hưng là sẽ mở thật nhiều Cà phê Cà pháo. Và một mong muốn khiến Hưng ngày đêm mất ăn, mất ngủ là đóng gói Cà phê Cà pháo để mang đi khắp nơi. Ở đâu, người dùng cũng có thể xé ra uống được ngay lập tức mà không cần phải tới tận nơi.

ĐƯỜNG THU HƯƠNG: Cảm ơn những chia sẻ của ba vị khách mời. Mời quý vị hãy ghé tiệm Cà phê Cà pháo để thưởng thức ly cà phê thật ngon và nghe Đàm Vĩnh Hưng hát. Sau đó đến Sasin thưởng thức tô mì cay của Quốc Trường. Cuối cùng, hãy ghé JK Imperial Beauty Clinic của Hà Kiều Anh để luôn khỏe bên trong và đẹp rạng rỡ bên ngoài.

TEA TIME WITH HARPER’S BAZAAR:

Harper’s Bazaar Việt Nam

Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebook và zalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!