Michelin Grape: Hạng mục đánh giá rượu vang ngon của Michelin

Cẩm nang Michelin đã chính thức mở rộng sang lĩnh vực rượu vang với một hệ thống đánh giá hoàn toàn mới mang tên Michelin Grapes

Michelin Grape là hạng mục mới dành cho rượu vang của Michelin. Ảnh: Michelin

Xuyên suốt hơn một thế kỷ, Cẩm nang Michelin được xem là “kinh thánh” của giới sành ăn với những Ngôi sao danh giá. Gần đây nhất là Chìa khóa Michelin dành cho nghệ thuật lưu trú xa xỉ. Giờ đây, giới mộ điệu cùng những tâm hồn say đắm hương vị nồng nàn của rượu vang lại có thêm một bảo chứng tối thượng để săn lùng. Đó là hệ thống đánh giá Michelin Grape.

Michelin Grape mở ra một chương mới trong hành trình của cuốn cẩm nang ẩm thực Michelin

Sự ra đời của Michelin Grape không chỉ là một bước chuyển mình của thương hiệu, mà còn là lời vinh danh sâu sắc gửi tới những điền trang (wine estates) và các nghệ nhân làm vang miệt mài gìn giữ tinh hoa thổ nhưỡng trên thế giới.

Với sức ảnh hưởng lớn của Michelin trong việc định hướng thị trường lẫn thói quen thưởng thức của những người yêu rượu vang toàn cầu, động thái này của Michelin được kỳ vọng sẽ tạo ra một tiêu chuẩn mới.

Không phải ngẫu nhiên mà Michelin chọn ngày 7/7/2026, tại thành phố Dijon thơ mộng của nước Pháp, để chính thức công bố hệ thống đánh giá các điền trang. Là cái nôi của văn hóa rượu vang thế giới, hai vùng đất huyền thoại Burgundy và Bordeaux đã trở thành những cái tên đầu tiên được các thanh tra ẩn danh của Michelin chọn mặt gửi vàng.



Hiểu về hệ thống xếp hạng rượu vang Michelin Grape

Michelin vẫn giữ nguyên sự khắt khe vốn có của mình. Tương tự như Sao Michelin (dành cho nhà hàng) và Chìa khóa Michelin (dành cho khách sạn), Michelin Grape chia các điền trang thành những cấp bậc đầy quyền lực.

• Three Michelin Grapes – The Masters: Danh hiệu đẳng cấp nhất dành riêng cho những nhà làm vang xuất chúng. Đây là bảo chứng tuyệt đối cho những chai vang sở hữu đẳng cấp vượt thời gian, chất lượng đạt ngưỡng tinh hoa bất chấp sự “đỏng đảnh” của thời tiết qua từng niên vụ.
• Two Michelin Grapes – The Benchmarks: Sự vinh danh này dành cho những điền trang xuất sắc, những cái tên tỏa sáng trong bản đồ rượu vang khu vực nhờ chất lượng vượt trội cùng phong độ ổn định đầy ấn tượng.
• One Michelin Grapes – The Craftsmen: Cấp độ này dành cho những nhà sản xuất tài hoa, mang đến những dòng vang đậm đà cá tính và phản ánh trọn vẹn nét đẹp của một niên vụ thuận lợi.
• Selected Michelin Grapes: Dành cho những nhà sản xuất đáng tin cậy, liên tục mang đến những chai rượu ngon và trải nghiệm chất lượng, trọn vẹn.

Ảnh: Michelin

5 tiêu chí vàng làm nên bảo chứng Michelin cho ngành rượu vang

Thay vì chỉ nhấp môi một ly vang đơn lẻ, các thanh tra Michelin đánh giá cả một di sản. Một điền trang muốn chạm tay vào “chùm nho” danh giá phải thỏa mãn 5 lăng kính vô cùng khắt khe:

1. Chất lượng thổ nhưỡng (Quality of Agronomy): Tôn vinh nhịp đập của tự nhiên. Đó là sự màu mỡ của đất, sức sống của những gốc nho vươn mình trong gió và triết lý canh tác bền vững.
2. Kỹ thuật chế tác (Technical Mastery): Sự chính xác đến độ hoàn hảo trong hầm rượu. Mọi quy trình từ thu hoạch đến ủ men phải đảm bảo không có bất kỳ một lỗi kỹ thuật nào. Mỗi chai vang thực sự là tấm gương phản chiếu của giống nho.
3. Bản sắc (Identity): Khả năng kể câu chuyện của vùng đất (terroir). Một ly vang ngon mang trong mình linh hồn và văn hóa độc tôn của nơi nó được sinh ra.
4. Sự cân bằng hương vị (Balance): Sự tinh tế trong nghệ thuật cân bằng giữa độ chua (acidity), vị chát (tannin), hương gỗ sồi êm ái, độ cồn và chút ngọt ngào vương vấn.
5. Độ nhất quán (Consistency): Khả năng duy trì phong độ qua nhiều thế hệ và nhiều niên vụ. Một điền trang thực thụ là nơi biết cách tỏa sáng ngay cả trong những năm thời tiết khắc nghiệt nhất.

94 điền trang được vinh danh trong lần ra mắt ở Bourgogne

Trong đợt ra mắt đầu tiên dành cho vùng Bourgogne (còn gọi là Burgundy) ở Pháp vào tháng 7/2026, Cẩm nang Michelin đã vinh danh tổng cộng 94 điền trang. Trong đó, giới thượng lưu đã được chứng kiến khoảnh khắc lịch sử khi 9 điền trang xuất chúng nhất được xướng tên cho danh hiệu cao quý nhất: 3 Michelin Grapes.

Đó là những tên tuổi huyền thoại lâu đời và cả những ngôi sao đang lên của vùng Bourgogne. Cụ thể là Domaine de la Romanée-Conti (Vosne-Romanée), Domaine Leroy, Domaine d’Auvenay, Domaine Dugat-Py, Domaine Georges Roumier, Domaine Coche-Dury, Domaine Cécile Tremblay, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley và Domaine Hubert Lamy.

Ảnh: Michelin

Hệ thống Michelin Grape trong đợt này đã trao Two Michelin Grapes cho 20 điền trang xuất sắc, One Michelin Grapes cho 33 điền trang tài hoa. Danh sách Đề xuất (Selected) có sự góp mặt của 32 điền trang đáng tin cậy khác.

Đây mới chỉ là danh sách vinh danh đầu tiên dành riêng cho vùng Bourgogne. Sau đó, Michelin sẽ tiếp tục tiến hành đánh giá và công bố các điền trang tại vùng Bordeaux, cũng như mở rộng ra các khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng khác trên toàn thế giới.

Sự xuất hiện của Michelin Grape hứa hẹn tạo nên một tiêu chuẩn thanh lịch trong giới thượng lưu. Từ những bữa tiệc tối xa hoa cho đến những hầm rượu sưu tầm cá nhân, “Chùm nho Michelin” giờ đây sẽ là ngọn hải đăng mới, dẫn lối những người yêu vang chạm đến đỉnh cao của nghệ thuật thưởng thức.

TIN TỨC LIÊN QUAN:

Harper’s Bazaar Việt Nam

Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebook và zalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!